|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SANCOCHO DE PESCADO | |||
|
|
|
||
|
|
|||
|
|
|||
| Publicar su Receta (Recipes) Calorías de los Productos Alimenticios (Calories) Modales al comer |
|||
| AYUDA HISPANA CON EL REAL ESTATE | |||
SANCOCHO DE PESCADO |
SERVICIO DE AYUDA GRATIS A LOS HISPANOS RESIDENTES EN LA FLORIDA PARA EVITAR QUE SEAN ENGAÑADOS AL: |
||
| Ingredientes | Preparación | ||
|
2 libras de filete de corvina partido en cuadritos Sal y pimienta al gusto 2 limones Aceite vegetal para freír guiso (Ver receta) 2 cabezas y espinazos de corvina 4 plátanos maduros 8 tazas de agua 2 libras de yuca pelada y partida en trozos 2 libras de ñame pelado y partido en trozos 1/2 taza de guiso 3 tazas de leche de coco 1 cucharadita de tomillo fresco Ingredientes del guiso: 2 cebollas cabezonas rojas finamente picadas 6 tallos de cebollina picados 4 tomates maduros pelados y finamente picados 8 ajíes criollos picados 2 ajos machacados 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta al gusto 1/4 de taza de aceite de oliva |
Frotar los filetes de corvina con sal, pimienta, jugo de limón y picarlos. Freír en abundante aceite durante cinco minutos, sacar y colocar sobre papel absorbente, reservar hasta el final. Lavar las cabezas y espinazos de pescado. Freír con un poquito de aceite vegetal durante dos minutos, agregar todos los ingredientes del guiso y cocinar hasta que se sientan suaves. Agregar los plátanos maduros, la yuca, el ñame y la leche de coco y cocinar durante 20 minutos a fuego alto, hasta que las verduras se suavicen. Revolver con frecuencia para que no se corte la leche de coco. Por último, agregar el tomillo, sal, pimienta y los trocitos de pescado frito, cocinar a fuego lento 10 minutos más, sin revolver. Servir caliente acompañado de platitos con aguacate picado, limones, salsa picante, alcaparras y crema agria |
||
Mándale esta Receta (SANCOCHO DE PESCADO) a un amigo por e-mail Click aquí
|
|||
|
|
|||